Ocak 18, 2018

33. Bölüm

Hint Avrupa kültürünün hayvancı kültürle çiftçi kültürünün bir karışımı olduğu savı * Hint-Avrupa kültürünün en aşağı hayvancı kültür unsurlarıyla Ön Asya’dan çıkan, yani güney kökenli Bronz […]
Ağustos 6, 2017

Türk Sofrası

Türk Sofrası Artık sofraya oturalım. Günde kaç defa, kaç öğün olur bu iş? Öğün, zaman, vakit (Sm, Dz, Ank); yemek zamanı (Ank, Sv, Ada, Gr); bir […]
Ağustos 6, 2017

Tahammür (mayalanmış) Etmiş İçkiler

Tahammür (mayalanmış – fermante) Etmiş İçkiler Daha M.Ö. yedinci binlerde Çatalhüyük sakinlerinin çitlenbikten (celtis australis) bir nevi şarap yaptıkları ve birayı bildikleri saptanmıştır.[1] Üzümün (ve zeytinin) […]