Su Çıkarılması İbn Haldun’un (1332-1406) hikaye ettiği İran’da kuyu açma yöntemleri[1] az çok bugün Anadolu’da uygulananlara uymaktadır. Yeraltı suyunun varlığı, civarda daha önce açılmış kuyulardan anlaşıldığı […]
Beslenme Teknikleri “Buğday ekmeğin yoksa buğday dilin de mi yok?” -Halk deyimi- Yakın zamanlara kadar uygarlıkların Mezopotamya ve Mısır’da doğduğuna inanılmışsa da botanikçiler, her […]
Giriş: Kültürün Tarifi “Hatıralar, beşerin en derin tabiat ve ihtiyacının malıdır.” F. Stern Ex oriente lux. Homo ludens, on bin senelik tarihin en […]
Yaşayan tarih, Burhan Oğuz’un ardından… Burhan Oğuz doksan yaşında, Nişantaşı’nda hayata veda etti. Kimdir Burhan Oğuz? O, ardında 20 bin sayfalık dev bir sosyoloji külliyatı bırakmış, […]