Temmuz 23, 2017

Su Çıkarılması

Su Çıkarılması İbn Haldun’un (1332-1406) hikaye ettiği İran’da kuyu açma yöntemleri[1] az çok bugün Anadolu’da uygulananlara uymaktadır. Yeraltı suyunun varlığı, civarda daha önce açılmış kuyulardan anlaşıldığı […]
Temmuz 23, 2017

Beslenme Teknikleri

Beslenme Teknikleri   “Buğday ekmeğin yoksa buğday dilin de mi yok?” -Halk deyimi-   Yakın zamanlara kadar uygarlıkların Mezopotamya ve Mısır’da doğduğuna inanılmışsa da botanikçiler, her […]
Haziran 11, 2017

Giriş: Kültürün Tarifi

Giriş: Kültürün Tarifi   “Hatıralar, beşerin en derin tabiat ve ihtiyacının malıdır.”    F. Stern   Ex oriente lux. Homo ludens, on bin senelik tarihin en […]
Şubat 26, 2017

Yaşayan tarih, Burhan Oğuz’un ardından…

Yaşayan tarih, Burhan Oğuz’un ardından… Burhan Oğuz doksan yaşında, Nişantaşı’nda hayata veda etti. Kimdir Burhan Oğuz? O, ardında 20 bin sayfalık dev bir sosyoloji külliyatı bırakmış, […]