Temmuz 23, 2017

Yabani Bitkiler

Yabani Bitkiler Bütün bunların yanı sıra tabiatın kendiliğinden Anadolu insanına temin ettiği önemli sayıda bitki de, bu yeşillikler manzumesini itmam eder. Bunlar içinde Türkmen’in, buralara varmadan […]
Temmuz 23, 2017

Sebzeler

Sebzeler İngilizce ve Fransızca “legume”, Latince legumen, yani bir zarf içinde kapalı daneler, bakliyattan; kendisi dahi lego, yani toplamak, koparmaktan türemiştir. “Sebze” ise Farsça sebz, yani […]
Temmuz 23, 2017

Bulgur Üretimi

Bulgur Üretimi Ekmekle birlikte bulgur, köy sofrasının baş yiyeceğidir. Çoğu zaman kışların tek çeşidi, yaz aylarında da, ağır tarım çalışmalarının güç kaynağıdır. Genellikle tabakta hüviyetini korumakla […]
Temmuz 23, 2017

Ekmek Üretimi

Ekmek Üretimi Türkiye halkının bugün ana beslenme sistemi karbonhidratlı yiyeceklere dayanıp bunun başında, tahılların tüketim şekli olan ekmek gelir. Sair yiyeceklerin tümü ona katıktır. Aslı etmek […]